Маса за аристократи – как да подредим?

Красиво подредената маса не е каприз

Напротив. Каквато и вкусна гозба да сме сготвили апетитът към нея със сигурност ще е различен, ако просто я сервираме на масата или ако я поднесем на добре подредена и красива трапеза.

И не, красивите трапези не са привилегия само на богатите или на кралските особи. От нас самите си зависи дали ще си направим труда животът около нас, в това число и обстановката за хранене, да бъде красив и подреден. Дори филия с масло и сол може да бъде поднесена красиво.

Казваме, че богатите и аранжирани маси са „запазени“ за аристократите и оправдавайки се пред себе си дори ги „обвиняваме“, че се престарават и превземат.

Да, аристократите са имали прислуга, която се е грижила за техния комфорт, но защо ние самите да не се погрижим за себе си и своите близки?

Да не влизаме в една друга, важна, но много дълбока тема, за възпитанието на децата ни, но е доказан факт, че спомените от първите седем години са тези, които най-често изплуват в съзнанието ни.

Така че, ако се погрижим децата ни да растат в приятна среда, да се хранят на добре подредена маса, със сигурност ще оставим това като навик в тях.

„Дневно меню“ ви предлага 4 идеи за правилно сервирана маса.

Празничната маса

Масата за празника – това не е просто набор от ядене и напитки, това е отражение на вашия стил на живот и вашите навици. В такава обстановка гостите ще оценят още по-добре вкусните храни, които сте им приготвили.

Да започнем със съдовете за храна.

Запомнете – никога няма да сбъркате, ако изберете комплект от чисто бял порцелан без декорация. Масата с чисто бели чинии винаги можете да украсите допълнително, чрез покривката, салфетките или някаква игра с цветове.

Приборите за ядене могат да имат извити дръжки или неправилна форма. Тяхната правилна подредба е висш пилотаж.

Вижте някои идеи.

 

 

Задължително е да използвате чаши в един стил. Сега на мода са високите и обемни чаши. Високите чаши не са толкова красиви, но са практични – удобни са държане, а и виното не се стопля.

Салфетките и покривката за маса са изключително важен елемент. Избираме ги в зависимост от повода и стила на вашия празничен обяд или вечеря.

Много добре стои хубава цветна покривка за основа, а върху нея малка снежнобяла. Добра идея е салфетките да имат ръчно бродирани елементи.

Правила за сервиране на закуска с леки вина

При такава закуска няма нужда от обилно отрупване на масата. Достатъчно е да приготвите дребни хапки и сандвичи с хубаво вино.

За да осигурите на гостите незабравима закуска ето няколко хитрости:

• Към виното не трябва да се предлагат храни с лют пипер или къри, цитрусови плодове, солени и пикантни ядки. Те просто ще потъпчат вкуса на виното.
• Ако сервирате червено вино – към него вървят месни закуски, сирене и плодове.
• Ако предлагате бяло вино – рибна храва, пилешко и морски продукти със свежи зеленчуци
• За десертните вина и шампанското – сладки неща и сладолед
• Колкото по-сложно като букет е виното толкова по-прости на вкус продукти се предлагат

Правила при романтична вечеря

Романтичната вечеря може да бъде отличен подарък за любимия човек не само на определен празник, а и всеки ден.

Блюдата за романтичната вечеря трябва да са леки. Например – леки салати или хапки, или едно основно ядене с месо или риба са напълно достатъчни. Само не забравяйте фруктиерата с плодове.

Сервирайте на бяла покривка, без допълнителни по-малки. Няма да е проблем, ако застелете червена или дантелена. Все пак романтичната вечеря позволява такава волност.

Не затрупвайте масата с много прибори, че току се оказало, че вашият любим се уплаши 🙂

За декорация на масата не използвайте тежки предмети. Може да си поиграете да измайсторите нещо със салфетките, да поставите свещи, ниска ваза с цветя или ненатрапчиви панделки.

Правила за сервиране на закуска

Понякога романтичната вечеря неусетно преминава през страстна нощ и се озовавате заедно и на закуска.

Спокойно . За сутрешната закуска най-важни са свежите цветя, особено, ако сте ги получили предишната вечер. Посудата е възможно най-обикновена – сега вече вървят и цветните чинии.

На средата на масата се поставя плато с различни продукти – омлет, яйца, бекон, сирене, масло и сладко. Салфетките се слагат отляво на единичната чиния за закуската, до нея – малка чинийка за хляб и плодове.

До чашите за горещи напитки се поставят каничката с мляко и сокът.