Здравейте!
Това е първото дневно меню, което ви предлагаме. Ще очакваме вашите мнения, критика и предложения 🙂
1. СПАНАЧЕНА СУПА в нашето Дневно меню 🙂
Продукти:
- Спанак – 1000 гр.
- 2 средно големи моркова
- 2 глави стар лук
- 2-4 супени лъжици брашно
- сол
- 2 яйца
- магданоз
Приготвяне:
Водата завира. Към нея прибавяме лука. След 5 минути и морковите. След още 5 минути прибавяме и измития и нарязан спанак. Ври около 20 минути. Прибавя се и сол на вкус.
Размиваме брашното и го прибавяме. Вари се още 7-8 минути и се сваля от котлона.
Разбиваме два жълтъка в голяма купа, прибавяме една-две щипки лимонтозу и с черпак започваме да преливаме на тънка струйка от супата в съда с жълтъците, докато прелеем около половината супа.
После пак на бавна струйка връщаме сместа в тенджерата и продължаваме да бъркаме още 4-5 минути.
Накрая прибавяме и ситно нарязания магданоз.
Яде се задължително с препечени филийки или крутони.
2. ОСНОВНО ЯДЕНЕ – Пуешко с картофи на фурна
В нашето дневно меню идва ред и за основното ядене.
Продукти:
- Две пуешки пържоли от бут ~ 500 грама.
- За три порции по два картофа и половина, средни към големи.
- Горчица
- соев сос
- скилидка чесън
- черен пипер
- червен пипер
- сол
Приготвяне:
Накисваме месото в следната марината:
4 -5 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици горчица, 2 голяма скилидка чесън, черен пипер. Престоява около час – час и половина.
Заедно с марината поставяме месото в тенджерата под налягане и доливаме необходимото количество вода. Прибавяме и сол на вкус. Вари се около 40 мин.
През това време обелваме и нарязваме картофите, поставяме ги в тавичката, поръсваме с червен пипер и прибавяме 5-6 зърна бахар.
След това, уврялото месо се изважда, нарязва и се прибавя в тавата.
Използва се и водата, в която е вряло месото. Ако е необходимо се долива още, за да покрие малко над продуктите.
Ако желаете, можете да нарежете и морков.
Слага се във фурната и се пече, докато се запекат добре картофите.
След като яденето е готово се вади и се поръсва с магданоз.
3. ДЕСЕРТ – Бисквитена торта с домашен крем.
Рецепта за Домашния крем:
- 1 л. Мляко + 250 гр. Вода
- 8 с.л. (големи) – брашно
- 11 с.л. (големи) – захар
- 70 гр. Краве масло
- 2 ванилии
- 4 яйца
Млякото завира в млековара. Прибавя се маслото.
Към сместа бавно се налива предварително обърканите с миксер съставки.
Тяхното приготвяне е следното:
Много добре се разбиват яйцата, върху чиито жълтъци сме поръсили по няколко кристалчета сол. Към тях се прибавя захарта и пресятото брашно, на тънка струйка.
Кремът се бърка непрекъснато до сгъстяването. Отмества се от котлона и се прибавят двете ванилии.
От млякото предварително сме отделили около 150 гр. Към които прибавяме ром.
Потапяме всяка бисквитка, без накисване, и я подреждаме в съда, в който ще бъде тортата.
Ред бисквитки, ред крем. По средата върху бисквитките поставяме ядки и сушени плодчета.
И пак до края – ред натопени бисквити, ред крем до свършването му.
Заглаждаме добре, като можем да си направим и вълнички и поръсваме през цедка с какао.
Изстива и ….се яде :)
Това беше нашето дневно меню за днес.
Очакваме и вашите предложения за вкусни гозби 🙂
Leave a Reply