Салата със скариди и солена сьомга

Аристократична салата на вашата трапеза

Предлагаме на вашето внимание една много изискана и вкусна салата, с която със сигурност ще впечатлите своите гости. А защо да не си я направите и само за себе си и да се почувствате специални.

Съставките:

• 4 сварени картофа
• 200 г сварени обелени скариди;
• 200 г осолена сьомга;
• 100 г хайвер;
• 2 сварени моркова;
• 3 сварени яйца;
• 1 кутия консервиран грах;
• 3 неголеми краставици;
• Сол и пипер на вкус.

За плънката:

• 200 г изцедено кисело мляко;
• 1 скилидка счукан чесън;
• 2  ч.л. лимонов сок
• 1 ч.л. зехтин;
• Сол на вкус.

За украсяване:

Салатен микс

Приготвяне:

1. Сварените картофи и моркови се нарязват на неголеми кубчета. Същото се прави и с краставиците. Яйцата също се нарязват. Съставките се поставят в голяма купа. Прибавя се и консервираният грах.
2. Нарязваме сьомгата на кубчета. Ако скаридите са много големи е добре да се смелят, ако не са – отцеждат се и се прибавят към останалите съставки. След  това съставките се омесват и се овкусяват със сол и пипер.
3. Идва ред на плънката. Смесваме до еднородна текстура изцеденото кисело мляко, зехтина, лимоновия сок, чесъна и солта. Ако желаете можете просто да замените този сос с майонеза. Слагаме към останалите продукти и размесваме много добре.
4. Салатата вече е готова и се гарнира с микс от салата.

Ако желаете може да замените сьомгата с риба тон, но за предпочитане е тя да е пушена.

И разбира се - не забравяйте чашата хубаво вино :)